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食用菌机械厂知识-造成香菇烂筒的主要原因

日期:2015-09-24
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福建农业区划研究所和福建农林大学、省农业科学院联合承担的《香菇烂筒生态调查和综合防治示范推广》项目中,经环境调查和分离的致烂菌丝回接试验分析认为,造成香菇烂筒的原因是致烂菌和环境因子共同造成,环境因子主要是温度和湿度对香菇菌丝生长的适应度。环境条件越适宜香菇菌丝生长,导致烂筒的机会就越少。由于高温使香菇菌丝停止生长,活力减弱,特别是具有保湿、保湿、防杂菌的菌被尚未形成时,杂菌容易入侵;菌筒直接接触大田土壤,当温湿度适宜香菇菌丝生长时, 有利于抑制某些习性为高温、高湿、好氧的杂菌;当温、湿度不适合香菇菌丝生长时,会促使杂菌的繁殖,加速烂筒的发生。夏季菇场长期灌水和人工浇水,菇农本意是降温保筒出菇,但不如此造成空间和土壤高湿,因水的热传递比空气快得多,导致菌筒的温度接近于气温,覆土和灌水又造成通气不良,使香菇菌筒缺氧窒息,所以加剧了烂筒的发生和发展。

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